Keittiövastaava/ kahvilatyöntekijä/ kokki

Onko intohimosi hyvän ruoan valmistus, tuoreen pullan tuoksu ja asiakkaiden ilahduttaminen? Haemme nyt innostunutta ja monitaitoista ravintolatyöntekijää vastaamaan uuden kohteemme, Hollolan kanttiinin, arjen pyörittämisestä ja asiakaspalvelusta!

Me uskomme, että parhaat maut syntyvät aidosta välittämisestä. Tässä roolissa pääset luomaan kanttiinistamme lämminhenkisen kohtaamispaikan, jossa tarjoillaan kaupungin parasta aamiaista ja lounasta

Keskeiset vastuualueet ja työtehtävät:

• Aamiais- ja lounaspalvelut:

• Runsaan ja houkuttelevan aamiaisen valmistus ja esillelaitto.

• Lounassalaattien, lisukkeiden ja lämpimien ruokien valmistus sekä linjaston täydentäminen lounaan aikana.

Leipominen ja kahvilatuotteet:

• Suolaisten ja makeiden kahvileipien, kuten pullien, piirakoiden ja sämpylöiden, päivittäinen leipominen paikan päällä.

• Vitriinituotteiden (esim. täytetyt leivät ja patongit) valmistus ja esillepano.

Asiakaspalvelu ja tarjoilu:

• Ystävällinen ja sujuva asiakaspalvelu sekä kassatyöskentely.

• Kokous- ja tilaustarjoilujen järjestäminen ja toimittaminen tilaajan toivomusten mukaisesti.

Puhtaus ja omavalvonta:

• Asiakastilojen, linjaston, astiahuollon ja keittiön päivittäinen puhtaanapito.

• Lakisääteisen omavalvontasuunnitelman noudattaminen (esim. lämpötilamittaukset ja puhtaustasojen ylläpito).

Osaamisvaatimukset:

• Ravintola-, catering- tai leipurialan koulutus tai vahva työkokemus vastaavista tehtävistä.

• Voimassa oleva hygieniapassi ja salmonellatodistus.

• Kyky itsenäiseen työskentelyyn, hyvät organisointitaidot sekä joustava ja iloinen asiakaspalveluasenne.

Mitä odotamme sinulta?

Alan koulutusta (esim. catering-, ravintola- tai leipuriala) tai vahvaa käytännön kokemusta vastaavista tehtävistä.

Aitoa paloa leipomiseen – haluat, että kanttiinissa tuoksuu aina tuore ja itse tehty.

Itsenäistä, oma-aloitteista ja reipasta otetta työhön sekä hyviä organisointitaitoja.

Voimassa olevaa hygieniapassia ja salmonellatodistusta.