Kondiittori

Etsimme ammattitaitoista ja motivoitunutta kondiittoria/leipuria valmistamaan monipuolisia leivonnaisia ja makeita tuotteita. Työtehtäviin kuuluu erityisesti Lähi-idän perinteisten leivonnaisten ja jälkiruokien valmistus, kuten baklava, kunafa/knafeh, maamoul, basbousa sekä muut vastaavat tuotteet.

Työtehtäviin kuuluvat:

• Lähi-idän leivonnaisten ja makeisten valmistus alusta loppuun

• Baklavan, kunafan ja muiden erikoistuotteiden valmistus

• Taikinoiden, täytteiden, siirappien ja koristeiden valmistaminen

• Kakkujen, leivonnaisten ja muiden konditoriatuotteiden valmistus ja koristelu

• Tuotteiden laadun, maun ja ulkonäön varmistaminen

• Raaka-aineiden oikea käsittely ja säilytys

• Keittiön ja työpisteen puhtaudesta sekä hygieniasta huolehtiminen

Hakijalta edellytetään

Hakijalla tulee olla joko aikaisempaa työkokemusta Lähi-idän leivonnaisten ja makeisten valmistuksesta tai todistus/diplomi alan erikoiskurssista tai koulutuksesta, joka osoittaa riittävän osaamisen kyseisten tuotteiden valmistamiseen.

Hakijan tulee osata valmistaa itsenäisesti esimerkiksi baklavaa, kunafaa/knafehia sekä muita vastaavia Lähi-idän konditoria- ja leipomotuotteita.